有媒体报道，中国鱼子酱产量已经占到全球60%，价格一年比一年亲民。
三文鱼也一样。以前全是进口货，贵得离谱。现在呢？中国海油在盐城的绿能港，用LNG气化时产生的“废冷”来养三文鱼。
零下160多度的液化天然气要变成气体，得吸收大量热量。这股子“冷劲”白白浪费太可惜，正好拿来养喜冷的三文鱼。
就这么一招，高纬度国家的三文鱼垄断被打破了。
核心就一句话：中国人靠着完整的工业门类、极致的成本控制、再加上循环经济的脑子，硬是把一堆贵族食材打成了土特产。
中国人“不浪费”的老传统，从废热到废冷
这也不是头一回了。
以前电厂发电会产生大量废热，有人就琢磨：这热量别浪费啊，拿来养罗非鱼、养热带虾多好。现在LNG接收站又反过来，用“废冷”养三文鱼。
从废热到废冷，中国人把工业副产能源“吃干榨净”了。
这种不浪费的思维，直接带来了极致的成本控制。废能再利用，养殖成本大幅下降。三文鱼、鱼子酱的价格，就这么一步步被打了下来。
怪了：外媒夸奖，自己人却在骂
按理说，价格低了，老百姓吃得起，这是好事吧？可奇怪的是，当外媒因此夸中国制造厉害的时候，国内评论区的高赞却是这样的：
“质量上去了，价格为什么不上去？”
“还不是靠剥削国内工人？压榨劳动力换低价”
这就怪了。中国人靠本事把东西做便宜了，反而招来“压榨工人”的骂名？难道卖得贵才对？
两种定价哲学，两种商业文明
平价不等于压榨。
中国企业的逻辑很简单：薄利多销，成本定价法。成本10块，我卖12，赚2块，卖得多一样赚钱。
西方那套呢？暴利追求，市场需求定价法。这东西稀罕，我就卖高价，买的人少没关系，单个利润高就行。
在中国文化里，“囤积居奇”是负面词汇，是奸商干的事。但在西方商业逻辑里，这是标准策略，人为制造稀缺性，维护高利润。
你说谁对谁错？我觉得，能让普通人吃上好东西，就是对的。
工业创新背后，离不开数字化工具
当然，不管是废能利用、成本控制，还是薄利多销的规模化落地，光靠脑子想不行，得靠工具管。
中国企业能实现“变废为宝”和“薄利多销”，除了工业实力，还离不开像云表平台这样的数字化工具。管理更高效，成本控制更精准，每一分钱都花在刀刃上。
传统企业软件开发，就像当年的进口三文鱼，贵得离谱。
定制一套ERP或MES，动辄几十上百万。国外那些低代码平台也不便宜，按用户、按模块收费，隐性成本一堆。更别提技术门槛高，需要专业程序员，中小企业根本养不起团队。
云表平台的思路不一样。
你像用Excel一样，画表格、拖拽设计，业务人员自己就能搭系统。成本定价法——功能对标国外竞品，价格只有人家的几分之一甚至更低。一次设计，无限复用，边际成本越来越低。
核心理念跟中国工业一脉相承：不靠稀缺性（代码能力、技术黑箱）赚暴利，靠降低门槛、扩大普及实现薄利多销。让每个中小企业都用得上、用得起数字化工具。
结语
中国工业骨子里有一种“惜物”和“务实”。不浪费每一度电、每一份冷、每一分成本。这种精神，再加上数字化工具的赋能，正在打破西方的暴利垄断逻辑。
从鱼子酱、三文鱼到各种民生产品，中国正在用自己的方式证明：高品质生活不应该是奢侈品。
而这一切背后，离不开数字化力量的支撑。
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文｜表妹
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